什么是“庄园酒”及“酒庄酒？”
庄园酒也称为有机庄园葡萄酒，指在世界种植酿酒葡萄“黄金产区”完全拥有世界名贵酿酒葡萄品种。种植、酿造、窖藏必须在庄园内完成，并严格限制酿酒葡萄的亩产在300公斤以下。庄园酒相对于普通葡萄酒而言，处于金字塔的顶端，其产量不超过全部产量的15%，所以庄园酒不会追求产量多，而是追求品质。 庄园酒（Chateau Aroma）一词来源于法国波尔多。 中文名：庄园酒 源于：法国波尔多 称 为：有机庄园葡萄酒 原意：香气四溢的葡萄园 庄园酒的标准 1、葡萄酒庄必须处于北纬42°—45°世界酿酒葡萄种植的“黄金产区”； 2、必须符合世界上最好的葡萄酒庄坐落在依山傍海或湖泊之处； 3、必须既是葡萄种植者，又是庄园拥有者； 4、葡萄酒庄自成生态循环体系，不使用一粒化肥与一滴农药； 5、绝不对外采购一粒非庄园种植的葡萄； 6、限制亩产300公斤； 7、保证采摘前的含糖量达到204克／升以上，酿造的过程中不能靠加糖来提高酒度； 8、庄园所种植的葡萄绝不当商品出售，只能成为庄园用来酿酒的原料； 9、酿造、窖藏、灌装的全过程均在庄园内完成； 以上九项，缺一不可！
Time:2019-06-05
作者:Admin
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Time:2015-09-27
作者:Admin
